Indiai stílusú basmati rizs | Pergős és illatos köret

Elkészítés

• 1
  A rizst tegye egy szűrőbe, és folyó víz alatt öblítse át 4-5 alkalommal, amíg a szűrőből kifolyó víz szinte teljesen tiszta nem lesz. Ezután vegyen egy közepes méretű lábast, és közepes lángon hevítse fel benne az 1,5 evőkanál olívaolajat. Adja hozzá az átöblített rizst, és alaposan keverje össze, hogy az olaj minden szemet bevonjon.
• 2
  Ezután sózza meg a rizst, öntse fel 300 ml vízzel, és erős lángon forralja fel a lábas tartalmát. Amint felforrt, vegye le a lángot a legalacsonyabb fokozatra, fedje le a lábast egy fedővel, és hagyja a rizst 18-20 percig párolódni.
• 3
  A megadott idő letelte után vegye le a lábas a tűzről, és hagyja a rizst további 5-10 percig pihenni a fedő alatt. Végül egy villával lazítsa fel a kész rizst, és tálalja.