Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Korianderes vaj
- 50 g vaj
- 15 g fokhagyma
- 2 evőkanál friss koriander
- 2 teáskanál citromhéj
Kukorica
- 4 cső csemegekukorica
- 2 evőkanál napraforgó étolaj
- 60 g kristálycukor
- 60 g só
A korianderes vaj elkészítése
- 1A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük.
- 2Egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fokhagymát és a reszelt citromhéjat. Alacsony lángon rövid ideig hevítjük, amíg a fokhagyma illatozni kezd, de vigyázzunk, ne barnuljon meg! Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a finomra vágott friss koriandert.
A kukorica elkészítése és tálalása
- 1Egy nagy fazékban forraljunk fel 3 liter vizet a sóval és a cukorral. Tegyük bele a kukoricacsöveket, és fedő alatt főzzük kb. 30 percig. Főzés közben néha forgassuk meg a csöveket. A megfőtt kukoricát szűrőben alaposan csepegtessük le.
- 2Egy serpenyőben magas hőfokon hevítsük fel az olajat, és a kukoricacsöveket minden oldalukon süssük aranybarnára. Végül locsoljuk meg az előkészített korianderes vajjal, és azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
A kukoricát grillezve is befejezheti a serpenyő helyett a még füstösebb ízért.
Kifli Kukták
Tipp: A korianderes vajat előre is elkészítheti, és hűtőben tárolva más sült zöldségekhez vagy húsokhoz is kiváló.