Selymes paszternákpüré almával és fahéjjal

Name: Selymes paszternákpüré almával és fahéjjal
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 500 g paszternák; 180 g alma; 160 g vaj; 130 g vöröshagyma; 30 g kristálycukor; 2 egész fahéj rúd; 1 csipet só

(0)

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Ez a selymes paszternákpüré az alma édességével és egy csipetnyi fahéjjal válik igazán különlegessé. Tökéletes, egészséges köret sültek mellé, amely a hagyományos püréket egy teljesen új szintre emeli. Próbálja ki ezt a krémes, melengető őszi-téli finomságot!

Hozzávalók

Adagonkénti ár:840,68 Ft

Hozzávalók

Összes hozzávaló kiválasztása

Valószínűleg otthon van

Só 1 csipet só

Elkészítési módszer

A paszternákot tisztítsuk meg és vágjuk kb. 1 cm-es kockákra. Az almát hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat, és vágjuk 1,5 cm-es kockákra. A vöröshagymát vágjuk apróra.

Egy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 30 g vajat, adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá az almakockákat, a cukrot és a fahéjat, majd gyakori kevergetés mellett hagyjuk enyhén karamellizálódni. Végül adjuk hozzá a paszternákot is, és pirítsuk további 2 percig.

Öntsük fel 200 ml vízzel, fedjük le, és forraljuk fel. Vegyük le a lángot alacsonyra, és pároljuk kb. 30 percig, amíg minden zöldség megpuhul.