Szalonnás zöldbab mandulával és fokhagymával

A salottahagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg. A hagymát vágjuk félkarikákra, 4 gerezd fokhagymát szeleteljünk fel, 1 gerezdet pedig zúzzunk össze. A zöldbabot mossuk meg, és vágjuk le a végeit. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat a vajjal, és pároljuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymaszeleteket, pirítsuk aranyszínűre, majd vegyük ki és tegyük félre.

A szalonnát kockázzuk fel, és süssük ropogósra ugyanabban a serpenyőben. Tegyük vissza a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a zöldbabot is. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Keverjük hozzá a fehérborecettel elkevert mézet, az aprított kakukkfüvet és a zúzott fokhagymát. Pároljuk együtt kb. 5-7 percig, amíg a bab megpuhul, de belül még ropogós marad.