Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g zöldbab
- 100 g füstölt szalonna
- 2 db salottahagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 50 g szeletelt mandula
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 3 ág friss kakukkfű
Elkészítés
- 1A salottahagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg. A hagymát vágjuk félkarikákra, 4 gerezd fokhagymát szeleteljünk fel, 1 gerezdet pedig zúzzunk össze. A zöldbabot mossuk meg, és vágjuk le a végeit. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat a vajjal, és pároljuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymaszeleteket, pirítsuk aranyszínűre, majd vegyük ki és tegyük félre.
- 2A szalonnát kockázzuk fel, és süssük ropogósra ugyanabban a serpenyőben. Tegyük vissza a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a zöldbabot is. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- 3Keverjük hozzá a fehérborecettel elkevert mézet, az aprított kakukkfüvet és a zúzott fokhagymát. Pároljuk együtt kb. 5-7 percig, amíg a bab megpuhul, de belül még ropogós marad.
- 4Közben egy másik serpenyőben, zsiradék nélkül pirítsuk meg a mandulaszeleteket. Amikor a bab elkészült, keverjük hozzá a pirított mandulát, és azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
A zöldbabot ne főzzük túl, akkor a legfinomabb, ha még van tartása és roppanós.
Kifli Kukták
Tálaláskor szórjuk meg friss kakukkfűvel a még intenzívebb aroma érdekében.