Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
NYÁRSAK
- 250 g koktélparadicsom
- 250 g piros kaliforniai paprika
- 250 g lilahagyma
- 300 g cukkini
MARINÁD
- 75 ml olívaolaj
- 35 g citromlé
- 28 g fokhagyma
- 1 marék friss zöldfűszer
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Előkészítés és grillezés
- 1A megtisztított zöldségeket vágja egyforma méretű darabokra, hogy egyenletesen süljenek meg, majd húzza fel őket a grillező nyársakra.
- 2Az olívaolajat keverje össze a citromlével, az átnyomott fokhagymával, az ízlés szerint aprított friss zöldfűszerekkel (például kakukkfű, oregánó, bazsalikom, petrezselyem), sóval és frissen őrölt borssal. A nyársakat alaposan kenje le a marináddal.
- 3A nyársakat lassú tűzön, körülbelül 15 perc alatt grillezze puhára, közben folyamatosan forgassa őket, és kenegesse a maradék marináddal.
Kifli tipp
Ha fanyársakat használ, áztassa őket hideg vízbe legalább 30 percre a grillezés előtt, hogy ne gyulladjanak meg a tűzön.
A nyársakra más finomságokat is fűzhet, például kukoricát, spárgát, gombát, kelbimbót, vagy akár tofu-, tempeh- vagy halloumi sajt darabokat is.
