Zúzott sült burgonya | Ropogós köret snidlinges mártogatóval
(0)
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kívül ropogós, belül krémes sült burgonya, amely tökéletes köretként vagy akár önálló snackként is. A titok a burgonyák szétnyomásában rejlik, így sütés közben extra ropogós felületet kapunk, amit a hűsítő, snidlinges-fokhagymás tejfölös mártogató tesz teljessé. Gyors, egyszerű és garantáltan mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 600 g baby burgonya
- 1 db fokhagyma granulátum
- 1 db füstölt paprika
- 2 ek olívaolaj
- 1 db só (a burgonyához és a mártogatóhoz)
- 1 db őrölt fekete bors
- 120 g tejföl
- 1 db snidling
- 1 db fokhagyma
A burgonyát tegyük egy nagy lábas sós vízbe, és főzzük puhára (mérettől függően kb. 20-30 perc). A megfőtt burgonyát szűrjük le, tegyük egy tiszta konyharuhára, és hagyjuk 5 percig száradni és hűlni.
Közben melegítsük elő a sütőt 230 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A megfőtt burgonyákat sorakoztassuk a tepsire, és egy pohár aljával nyomjuk szét őket. Minél vékonyabbra nyomjuk, annál ropogósabbak lesznek. Hagyjuk így hűlni 5 percig, hogy a gőz távozhasson. Egy kis tálkában keverjük össze az olajat, egy csipet sót, borsot, fokhagyma granulátumot és a füstölt paprikát, majd kenjük meg vele a burgonyákat. Süssük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Közben készítsük el a mártogatót. A tejfölt keverjük össze a finomra vágott snidlinggel és a zúzott fokhagymával, majd ízesítsük sóval. A sült burgonyát azonnal tálaljuk a mártogatóval együtt.
Séftipp
A burgonyákat érdemes alaposan leszárítani szétnyomás előtt, hogy sütés közben valóban ropogósak legyenek, ne pedig párolódjanak.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Gyors
Savanyított káposzta almával és tormával
Kifli Kukták
Ropogós édesburgonya hasábok lime-héjjal
Kifli Kukták
Párolt spenót friss levelekből
Kifli Kukták
