Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 600 g baby burgonya
- 1 db fokhagyma granulátum
- 1 db füstölt paprika
- 2 ek olívaolaj
- 1 db só (a burgonyához és a mártogatóhoz)
- 1 db őrölt fekete bors
- 120 g tejföl
- 1 db snidling
- 1 db fokhagyma
Elkészítés
- 1A burgonyát tegyük egy nagy lábas sós vízbe, és főzzük puhára (mérettől függően kb. 20-30 perc). A megfőtt burgonyát szűrjük le, tegyük egy tiszta konyharuhára, és hagyjuk 5 percig száradni és hűlni.
- 2Közben melegítsük elő a sütőt 230 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A megfőtt burgonyákat sorakoztassuk a tepsire, és egy pohár aljával nyomjuk szét őket. Minél vékonyabbra nyomjuk, annál ropogósabbak lesznek. Hagyjuk így hűlni 5 percig, hogy a gőz távozhasson. Egy kis tálkában keverjük össze az olajat, egy csipet sót, borsot, fokhagyma granulátumot és a füstölt paprikát, majd kenjük meg vele a burgonyákat. Süssük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- 3Közben készítsük el a mártogatót. A tejfölt keverjük össze a finomra vágott snidlinggel és a zúzott fokhagymával, majd ízesítsük sóval. A sült burgonyát azonnal tálaljuk a mártogatóval együtt.
Kifli tipp
A burgonyákat érdemes alaposan leszárítani szétnyomás előtt, hogy sütés közben valóban ropogósak legyenek, ne pedig párolódjanak.
Kifli Kukták
Tálaláskor szórjunk a burgonyákra extra friss snidlinget a még intenzívebb ízélményért!