Zúzott sült burgonya | Ropogós köret snidlinges mártogatóval
(0)
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kívül ropogós, belül krémes sült burgonya, amely tökéletes köretként vagy akár önálló snackként is. A titok a burgonyák szétnyomásában rejlik, így sütés közben extra ropogós felületet kapunk, amit a hűsítő, snidlinges-fokhagymás tejfölös mártogató tesz teljessé. Gyors, egyszerű és garantáltan mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 600 g baby burgonya
- 1 db fokhagyma granulátum
- 1 db füstölt paprika
- 2 ek olívaolaj
- 1 db só (a burgonyához és a mártogatóhoz)
- 1 db őrölt fekete bors
- 120 g tejföl
- 1 db snidling
- 1 db fokhagyma
A burgonyát tegyük egy nagy lábas sós vízbe, és főzzük puhára (mérettől függően kb. 20-30 perc). A megfőtt burgonyát szűrjük le, tegyük egy tiszta konyharuhára, és hagyjuk 5 percig száradni és hűlni.
Közben melegítsük elő a sütőt 230 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A megfőtt burgonyákat sorakoztassuk a tepsire, és egy pohár aljával nyomjuk szét őket. Minél vékonyabbra nyomjuk, annál ropogósabbak lesznek. Hagyjuk így hűlni 5 percig, hogy a gőz távozhasson. Egy kis tálkában keverjük össze az olajat, egy csipet sót, borsot, fokhagyma granulátumot és a füstölt paprikát, majd kenjük meg vele a burgonyákat. Süssük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Közben készítsük el a mártogatót. A tejfölt keverjük össze a finomra vágott snidlinggel és a zúzott fokhagymával, majd ízesítsük sóval. A sült burgonyát azonnal tálaljuk a mártogatóval együtt.
Séftipp
A burgonyákat érdemes alaposan leszárítani szétnyomás előtt, hogy sütés közben valóban ropogósak legyenek, ne pedig párolódjanak.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Ropogós édesburgonya hasábok lime-héjjal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Párolt spenót friss levelekből
Kifli Kukták
Savanyított káposzta almával és tormával
Kifli Kukták
