Elkészítési módszer

Zöldségek előkészítése

Az uborkát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. A többi zöldséget (zeller, sárgarépa, cékla, hagyma) hámozzuk meg, majd vágjuk kb. 2 mm vastag szeletekre.

A felszeletelt zöldségeket rétegezzük tiszta, jól záródó befőttesüvegekbe.

A felöntőlé elkészítése és pácolás

Egy lábasban keverjük össze a fehérborecetet, a cukrot, a mustármagot és 500 ml vizet. Forraljuk fel az elegyet.

Séftipp

Ha van vákuumozó gépe, tegye a zöldségeket (fajtánként külön) vákuumtasakba, öntsön hozzá pár kanál páclevet, és vákuumozza le 100%-ra. Így már 12 óra hűtés után fogyasztható.

Savanyított zöldségek | Ropogós házi savanyúság

Elkészítési módszer

Zöldségek előkészítése

A felöntőlé elkészítése és pácolás

Séftipp

Hozzávalók

Tápértékek