Savanyított zöldségek | Ropogós házi savanyúság
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készítsen otthon ropogós, házi savanyított zöldségeket ezzel az egyszerű és gyors recepttel! A zeller, sárgarépa, cékla és kígyóuborka tökéletes egyensúlyt alkot az édeskés-ecetes, mustármagos felöntőlében. Kiváló kísérő sültek mellé, szendvicsekbe vagy csak úgy, magában csipegetve. A színes zöldségek nemcsak finomak, de az üvegben is csodásan mutatnak.
Elkészítési módszer
Zöldségek előkészítése
Az uborkát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. A többi zöldséget (zeller, sárgarépa, cékla, hagyma) hámozzuk meg, majd vágjuk kb. 2 mm vastag szeletekre.
A felszeletelt zöldségeket rétegezzük tiszta, jól záródó befőttesüvegekbe.
A felöntőlé elkészítése és pácolás
Egy lábasban keverjük össze a fehérborecetet, a cukrot, a mustármagot és 500 ml vizet. Forraljuk fel az elegyet.
Séftipp
Ha van vákuumozó gépe, tegye a zöldségeket (fajtánként külön) vákuumtasakba, öntsön hozzá pár kanál páclevet, és vákuumozza le 100%-ra. Így már 12 óra hűtés után fogyasztható.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
7 minRopogós édesburgonya hasábok lime-héjjal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Párolt spenót friss levelekből
Kifli Kukták
Savanyított káposzta almával és tormával
Kifli Kukták
