Indiai vöröslencse lepénykenyér | Gluténmentes és vegán

Name: Indiai vöröslencse lepénykenyér | Gluténmentes és vegán
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adag(ok)
Cuisine: Indiai konyha
Ingredients: 100 g vöröslencse (szárazon); 1 evőkanál napraforgó olaj; ⅓ teáskanál só

(0)

30 min

Kifli Kukták

Ez az egyszerű, gluténmentes és vegán lepénykenyér mindössze három alapanyagból készül. A vöröslencse kiváló fehérjeforrás, a lepények pedig tökéletes kísérői lehetnek kedvenc curry-jének vagy mártogatósának.

Elkészítési módszer

A vöröslencsét öntsd fel vízzel, és hagyd ázni legalább 8 órán keresztül (ideális esetben egy egész éjszakán át).

Az áztatási idő után szűrd le a lencsét, és alaposan öblítsd át hideg folyó víz alatt. Ezután tedd turmixgépbe, adj hozzá 180 ml friss vizet, 1 evőkanál olajat és ⅓ teáskanál sót, majd turmixold az egészet sima tésztává.

Hevíts fel egy közepes méretű (kb. 20 cm átmérőjű) tapadásmentes serpenyőt szárazon, közepes lángon. Ezután vedd lejjebb a hőt alacsony-közepes fokozatra, és a tésztából készíts 4 lepényt: öntsd a tészta negyedét a serpenyőbe, és süsd mindkét oldalát 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.