Svéd Hasselback sült burgonya fokhagymával és rozmaringgal

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, és helyezze a sütőrácsot középső állásba.

A burgonyákat alaposan mossa meg hideg víz alatt, majd törölje szárazra. Helyezze a burgonyákat egyenként két fakanál (vagy evőpálcika) közé, és vágja fel kb. 1 mm vastag szeletekre. A fakanalak megakadályozzák, hogy teljesen átvágja a krumplit, így az egyben marad. Helyezze a burgonyákat egy sütőedénybe.

A fokhagymafejek tetejét vágja le egy éles késsel. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat a burgonya fűszerkeverékkel. Sózza és borsozza a burgonyákat a frissen őrölt vörös borssal. Ezután minden burgonyát és a fokhagymát is kenje le a fűszeres olajjal (hagyjon egy keveset a későbbi kenegetéshez). Helyezze a rozmaringágakat a burgonyák közé.