Svéd Hasselback sült burgonya fokhagymával és rozmaringgal

Előkészítés és sütés

• 1
  Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, és helyezze a sütőrácsot középső állásba.
• 2
  A burgonyákat alaposan mossa meg hideg víz alatt, majd törölje szárazra. Helyezze a burgonyákat egyenként két fakanál (vagy evőpálcika) közé, és vágja fel kb. 1 mm vastag szeletekre. A fakanalak megakadályozzák, hogy teljesen átvágja a krumplit, így az egyben marad. Helyezze a burgonyákat egy sütőedénybe.
• 3
  A fokhagymafejek tetejét vágja le egy éles késsel. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat a burgonya fűszerkeverékkel. Sózza és borsozza a burgonyákat a frissen őrölt vörös borssal. Ezután minden burgonyát és a fokhagymát is kenje le a fűszeres olajjal (hagyjon egy keveset a későbbi kenegetéshez). Helyezze a rozmaringágakat a burgonyák közé.
• 4
  Süsse az előmelegített sütőben, amíg a burgonya megpuhul és kívül ropogós lesz. 30 perc elteltével vegye ki, kenje le a maradék fűszeres olajjal, majd tegye vissza további 20-30 percre. Figyelje, hogy szép aranybarna és ropogós legyen, de ne égjen meg.
• 5
  Sütés után szórja meg még egy kevés sóval és frissen őrölt borssal. Reszelhet rá egy kevés citromhéjat vagy szórhat rá finomra vágott snidlinget is. Melegen tálalja.