Selymes zöldborsópüré tahinivel

Name: Selymes zöldborsópüré tahinivel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 450 g fagyasztott zöldborsó; 40 g tahini paszta; 40 g olívaolaj; 15 g citromlé; 10 g kristálycukor; 5 g só

(0)

15 min

Kifli Kukták

Ez a selymes és vibráló zöldborsópüré a tahini pasztának köszönhetően különleges, diós aromát kap. Villámgyorsan elkészíthető köret, amely tökéletesen illik sültekhez vagy akár önálló mártogatósként is megállja a helyét. Frissítő citromlével és egy csipet cukorral válik teljessé az ízélmény.

Hozzávalók

Adagonkénti ár:363,62 Ft

Hozzávalók

Összes hozzávaló kiválasztása

Fagyasztott zöldborsó 450 g fagyasztott zöldborsó

Tahini 40 g tahini paszta

Olívaolaj 40 g olívaolaj

Citromlé (100%) 15 g citromlé

Kristálycukor 10 g kristálycukor

Valószínűleg otthon van

Só 5 g só

Elkészítési módszer

Egy lábasban forraljunk fel 1 liter vizet 5 g cukorral. Öntsük bele a fagyasztott zöldborsót, várjuk meg, amíg újra felforr, majd főzzük pontosan 2 percig.

Szűrjük le a borsót, de a főzővízből tegyünk félre 80 ml-t. Öntsük a főzővizet egy turmixgépbe.

Adjuk hozzá a főtt borsót, a maradék cukrot, a tahinit, az olívaolajat, a citromlevet and a sót. Turmixoljuk 2 percig, amíg teljesen selymes és krémes állagot nem kapunk.