Szalonnába tekert sült burgonya sajttal és rozmaringgal

A burgonyát alaposan mossuk meg, majd sós vízben főzzük puhára (kb. 25 perc). Akkor jó, ha egy éles kést könnyedén bele tudunk szúrni.

Szűrjük le a vizet, és hagyjuk a burgonyát fedő nélkül kb. 10 percig gőzölögni és hűlni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A cheddar sajtból vágjunk vékony szeleteket. Minden burgonyát vágjunk be hosszában kb. kétharmad mélységig, csúsztassunk bele egy szelet sajtot, tekerjük körbe egy szelet baconnel, majd szúrjunk át rajta egy ág rozmaringot, hogy összefogja.