Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
HOZZÁVALÓK
- 250 g kókuszreszelék
- 250 g tojásfehérje
- 430 g cukor
- 50 g lekvár
AMIRE MÉG SZÜKSÉGED LESZ
- Habzsák
- Sütőpapír
Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.
ELKÉSZÍTÉS
- 1Helyezz egy lábast a tűzhelyre, magasságának egyharmadáig töltsd fel vízzel és hagyd felforrni. Amint felforr a víz, vedd lejjebb a tűzhelyet és hagyd éppen forráspont alatt a vizet.
- 2Helyezz egy hőálló edényt a lábasra úgy, hogy annak alja ne érjen hozzá a vízhez. Az edényben keverd össze habverővel a tojásfehérjét és a cukrot, és keverd addig, amíg a felmelegszik és elkezd gőzölögni. Add hozzá a lekvárt és keverd össze. Ezután adagold a keveréket konyhai robotgép táljába és verd fel. Szórd meg a kókuszreszelékkel és keverd kihűlésig.
- 3Béleld ki sütőpapírral a tepsit és töltsd a keveréket egy kerek fejű cukrászzsákba. A zsákkal adagolj 4 cm átmérőjű kerek formákat a sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd 1 óráig szobahőmérsékleten megszilárdulni.
- 4Állítsd a sütőt 130°C-ra. Tedd a tepsit a sütőbe és 20 percig süsd világosbarnára a linzereket. Ezután 20°C-kal csökkentsd a hőfokot és még további 5 percig süsd.
Kifli tipp
Ne félj attól, a lábasban véletlenül felvered a tojásfehérjét és a cukrot - ennyi cukorral nem képződik hab. A jól felvert massza gyönyörűen fényes. A masszát azért kell felmelegíteni, hogy szilárd állagú legyen. Használj olyan ízű lekvárt, mint a ribizli- vagy szederlekvár, ezeknek az íze jobban "passzol". Ha a lekvárban nagyobb gyümölcsdarabok vannak, törjük őket össze. Meg kell várni, amíg a massza lehűl, különben a cukrászzsákkal történő adagoláskor szétfolyik. A kekszeket ne tedd be a hűtőbe, hagyd őket szobahőmérsékleten. Onnan tudod, hogy a keksz rendesen megszilárdult, hogy nem tudod benyomni a felszínüket. Felszínük ropogós. Ha a keksz könnyen elválik a sütőpapírtól, akkor elkészült. Az elkészítéshez szükséged lesz egy konyhai robotgépre és egy kerek hegyű habzsákra.
Kifli Kukták
A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!