Lemon Crème Brûlée Served in Lemon Peels
(0)
Kifli Kukták
Ez a frissítő citromos Crème Brûlée a klasszikus francia desszert különleges változata, amelyet stílusosan, magában a citromhéjban tálalunk. A selymes, vaníliás krém és a ropogós karamellréteg találkozása a citrom élénk savasságával igazi gasztronómiai élményt nyújt. Tökéletes választás egy elegáns vacsora lezárásaként vagy egy forró nyári délutánon.
Preparation method
Halve the lemons and carefully scoop out their flesh. Cut a thin slice off the bottom of each lemon half so they stand stably. Place the lemon peels in a baking dish and pour hot water around them so it reaches halfway up their height. Place the baking dish in an oven preheated to 150 °C and leave it inside while preparing the cream – this will dry out the lemons from the inside.
Pour the cream into a saucepan. Scrape in the seeds of the vanilla pod and add the pod itself as well. Heat it almost to a boil.
In a bowl, mix the egg yolks with the sugar and lemon curd. Whisk with a hand whisk until smooth.
Chef's tip
For an even more intense flavor, you can also mix a teaspoon of Grand Marnier liqueur or Limoncellu into the lemon curd.
Ingredients
Discover also
We Also Recommend
Show all
75 min
"Naked" Cake with Vanilla Cream
Kifli Kukták
Quick
Mini carrot cakes | Healthy and moist dessert
Kifli Kukták
