Pumpkin Nog

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Válaszd szét a tojásokat; a fehérjéket tedd hűtőbe.
• 2
  A sárgákat kézi- vagy állómixerrel habosítsd krémesre.
• 3
  Fokozatosan add hozzá az első 110 g cukrot, és nagy fokozaton verd sűrű, halvány krémmé.
• 4
  Keverd hozzá a rumot, a tejet, a sütőtökpürét, a vaníliát és a fahéjat. Fedd le, hűtsd legalább 2 órát.
• 5
  A hideg tojásfehérjéket verd lágy habbá.
• 6
  Szórd hozzá a második 110 g cukrot, és verd kemény habbá.
• 7
  A lehűtött rumos-tejes keveréket óvatosan, spatulával forgasd a fehérjehabba.
• 8
  Martinis poharakba töltsd, tetejére tegyél egy kanál tejszínhabot, és reszelj rá friss szerecsendiót.