Görög bifsztek

Vágd fel a sajtot 5 db kb. 6 cm-es darabra.

Vágd fel a hagymát durvább darabokra. Vágd fel apróra a mentát, a petrezselymet és az oregánót. Tedd a kenyeret egy tálba és önts rá 50 ml vizet. Add hozzá a fűszernövényeket, a hagymát, egy csipet borsot, 1 teáskanál sót, citromhéjat, tojást és a darálthúst, majd alaposan keverd össze.

Oszd a keveréket 6 részre. Egyenként formázz belőle húspogácsákat, középre tegyél egy rúd sajtot és tekerd fel a húst palacsintaszerűen.