Chateaubriand steak demi-glace mártással
(0)
50 min
Under an hour
Kifli Kukták
A Chateaubriand a francia konyha egyik legnemesebb fogása: egy szaftos, omlós marhabélszín steak, amelyet gazdag demi-glace mártással és friss fűszernövényekkel tálalunk. Tökéletes választás egy ünnepi vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
Preparation method
A STEAK ELKÉSZÍTÉSE
Hagyjuk a húst szobahőmérsékleten pihenni 1 órát. Ezután minden oldalát sózzuk és borsozzuk frissen őrölt borssal. Egy nagy tányérba öntsünk 3 evőkanál olajat, és alaposan forgassuk meg benne a húst minden oldalról.
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Közepes lángon hevítsünk fel egy serpenyőt. Amikor füstölni kezd, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el az alján.
Chef's tip
A sütéshez használjon sütőbe helyezhető maghőmérőt, nehéz öntöttvas serpenyőt és konyhai csipeszt a hús forgatásához.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
30 min
Quick
Baked salmon with orange couscous salad
Kifli Kukták
Cod fingers with minty roasted potatoes
Kifli Kukták
Chicken balls with vegetables
Kifli Kukták
Thai chicken curry with rice noodles
Kifli Kukták
Chicken fajitas
Kifli Kukták
Peanut curry with coconut milk and tempeh
Kifli Kukták
Vegan poke bowl "salmon"
Kifli Kukták
Pork patties with feta cheese
Kifli Kukták
Creamy Dal Makhani (Indian Lentil Stew)
Kifli Kukták
