Chateaubriand steak demi-glace mártással
(0)
50 min
Under an hour
Kifli Kukták
A Chateaubriand a francia konyha egyik legnemesebb fogása: egy szaftos, omlós marhabélszín steak, amelyet gazdag demi-glace mártással és friss fűszernövényekkel tálalunk. Tökéletes választás egy ünnepi vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
Ingredients
Preparation method
A STEAK ELKÉSZÍTÉSE
Hagyjuk a húst szobahőmérsékleten pihenni 1 órát. Ezután minden oldalát sózzuk és borsozzuk frissen őrölt borssal. Egy nagy tányérba öntsünk 3 evőkanál olajat, és alaposan forgassuk meg benne a húst minden oldalról.
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Közepes lángon hevítsünk fel egy serpenyőt. Amikor füstölni kezd, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el az alján.
Chef's tip
A sütéshez használjon sütőbe helyezhető maghőmérőt, nehéz öntöttvas serpenyőt és konyhai csipeszt a hús forgatásához.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
45 min
Under an hour
Traditional Bean Stew with Sour Cream | With Juicy Smoked Pork Shoulder
Kifli Kukták
Breaded Celeriac | Crispy on the outside, tender on the inside autumn main course
Kifli Kukták
Sheet-Pan Roasted Autumn Vegetables with Sheep's Milk Cheese | Flavorful Main Dish
Kifli Kukták
Traditional Hungarian bean goulash with smoked pork knuckle and csipetke | Hearty one-pot dish
Kifli Kukták
