Chateaubriand steak demi-glace mártással
50 min
Under an hour
Kifli Kukták
Preparation method
A STEAK ELKÉSZÍTÉSE
1
Hagyjuk a húst szobahőmérsékleten pihenni 1 órát. Ezután minden oldalát sózzuk és borsozzuk frissen őrölt borssal. Egy nagy tányérba öntsünk 3 evőkanál olajat, és alaposan forgassuk meg benne a húst minden oldalról.
2
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
3
Közepes lángon hevítsünk fel egy serpenyőt. Amikor füstölni kezd, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el az alján.
Chef's tip
A sütéshez használjon sütőbe helyezhető maghőmérőt, nehéz öntöttvas serpenyőt és konyhai csipeszt a hús forgatásához.
Ingredients
Price per portion:HUF 6,828.80
HOZZÁVALÓK
Nutritional values
Energy value
2447.64 kJ585 kCalFats
45 gCarbohydrates
5 gProtein
40 g
20 min
Under an hour
