Cod fingers with minty roasted potatoes
(0)
Kifli Kukták
Készítsen egészséges és ropogós tőkehalrudacskákat otthon! Ez a recept a hagyományos rántott hal könnyedebb, sütőben sült változata, ahol a halat különleges, lime-os-chilis bundába forgatjuk, a köretként tálalt sült krumplit pedig friss mentával tesszük izgalmassá. Tökéletes választás egy gyors és tápláló családi ebédhez vagy vacsorához.
Preparation method
Preheat the oven to 215–220 °C and line a baking sheet (approx. 30 cm × 40 cm) with baking paper.
Wash the potatoes and cut them into thin wedges (approx. 1 cm × 3 cm). Spread them on one half of the baking sheet, drizzle with olive oil, season with salt, toss thoroughly, and bake for 12–13 minutes in the oven at 215–220 °C.
Meanwhile, prepare two bowls. In one, whisk the egg, add the flour, chili flakes, milk, lime juice and grated zest, salt, and pepper, then mix until smooth. Pour the corn crumbs into the other bowl.
Chef's tip
The freshness of the mint perfectly balances the richness of the roasted potatoes, but if you do not like mint, you can replace it with fresh parsley.
Ingredients
Discover also
We Also Recommend
Show all
15 min
Turkey traybake with potatoes and peppers
Kifli Kukták
Under an hour
Peanut curry with coconut milk and tempeh
Kifli Kukták
Vegan poke bowl "salmon"
Kifli Kukták
Creamy Dal Makhani (Indian Lentil Stew)
Kifli Kukták
