Serpenyős sajtos lepény | Ropogós házi lepénykenyér
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Illatos, serpenyőben sült sajtos lepénykenyér, amely kívül ropogós, belül pedig nyúlósan szaftos a bőséges trappista és füstölt sajtos tölteléktől. Pofonegyszerűen, kelesztés nélkül elkészíthető vacsorára vagy snacknek.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta és a töltelék összeállítása
Egy tálban keverd össze a búzafinomlisztet, a sót és a sütőport. Add hozzá a tejfölt, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha túl száraznak érzed, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet. Oszd a tésztát 4 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat.
Reszeld le a trappista sajtot és a füstölt sajtot, majd egy tálban keverd őket össze, hogy a lágy és az intenzív füstös ízek tökéletesen elvegyüljenek.
Nyújts ki egy tésztagombócot kör alakúra (kb. 15 cm átmérőjűre). Helyezd a reszelt sajtkeverék egynegyedét a tészta közepére, hajtsd rá a széleit batyuszerűen, alaposan csípd össze, majd a tenyereddel vagy sodrófával óvatosan lapítsd ki újra kb. 1 cm vastagságúra.
Séftipp
Száraz, zsiradékmentes serpenyőben süsd a lepényeket, pont mint a hagyományos naan kenyeret vagy a piadinát – így a külseje csodásan ropogós, a belseje pedig puha marad.
A sajttöltelékhez adhatsz egy csipetnyi friss kaprot vagy apróra vágott újhagymát is az extra magyaros ízvilágért.
45 min
Egy órán belül
