Túrós zsemlék szezámmaggal

Egy tálban keverjük össze a túrót a liszttel, a szezámmaggal, az útifűmaghéjjal, a sütőporral, a provence-i fűszerkeverékkel és a sóval. Alaposan dolgozzuk össze, amíg egynemű tésztát nem kapunk.

A tésztát tegyük a hűtőbe pihenni körülbelül 20 percre. Ez segít az útifűmaghéjnak megduzzadni és a tésztának összeállni.

A pihentetés után formázzunk 6 egyforma méretű zsemlét. Tipp: Formázás előtt nedvesítsük be a kezünket vízzel, így a tészta nem fog ráragadni a tenyerünkre.