Cottage sajtos zsemle

Egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet, a cottage sajtot, a tojást, a sütőport és egy csipet sót. A kapott tésztát kézzel alaposan dolgozd össze, amíg az összes hozzávaló egyneművé nem válik.

A kész tésztát hagyd pihenni a tálban 10–15 percig. Ezalatt melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

A pihentetett tésztából formázz 4 egyforma méretű zsemlét, és helyezd őket az előkészített tepsire. Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd a zsemléket 30–35 percig 165–170 °C-on. A kész zsemléknek aranybarnának kell lenniük a tetejükön, és érintésre puhának.