Focaccia | Hagyományos olasz lepénykenyér rozmaringgal
(0)
175 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készíts otthon igazi, levegős olasz focacciát! Ez a hagyományos recept friss rozmaringgal és minőségi olívaolajjal varázsolja az asztalodra a mediterrán életérzést. Kívül ropogós, belül puha – tökéletes kísérője salátáknak, mártogatósoknak vagy csak magában, egy pohár bor mellé.
Elkészítési módszer
Kenj ki olajjal két kerek sütőformát.
Az élesztőt morzsold el 60 ml langyos vízben, majd add hozzá a maradék 280 ml langyos vizet is. Keverd bele az extra szűz olívaolajat.
Egy tálba mérd ki a lisztet és a sót, majd készíts a közepébe egy mélyedést. Öntsd bele az élesztős keveréket, és dagasztógéppel közepes fokozaton dagaszd kb. 9 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Add hozzá a finomra vágott rozmaringleveleket, és dagaszd további 1 percig.
Séftipp
A sütéshez két darab 25 cm-es kerek formára lesz szükséged.
A kelesztési idő változhat a hőmérséklet és az élesztő frissessége függvényében. Mindig várd meg, amíg a tészta láthatóan megduzzad, különben a végeredmény túl tömör lesz.
85 min
Egy órán belül
