Focaccia | Hagyományos olasz lepénykenyér rozmaringgal
(0)
175 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készíts otthon igazi, levegős olasz focacciát! Ez a hagyományos recept friss rozmaringgal és minőségi olívaolajjal varázsolja az asztalodra a mediterrán életérzést. Kívül ropogós, belül puha – tökéletes kísérője salátáknak, mártogatósoknak vagy csak magában, egy pohár bor mellé.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Kenj ki olajjal két kerek sütőformát.
Az élesztőt morzsold el 60 ml langyos vízben, majd add hozzá a maradék 280 ml langyos vizet is. Keverd bele az extra szűz olívaolajat.
Egy tálba mérd ki a lisztet és a sót, majd készíts a közepébe egy mélyedést. Öntsd bele az élesztős keveréket, és dagasztógéppel közepes fokozaton dagaszd kb. 9 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Add hozzá a finomra vágott rozmaringleveleket, és dagaszd további 1 percig.
Séftipp
A sütéshez két darab 25 cm-es kerek formára lesz szükséged.
A kelesztési idő változhat a hőmérséklet és az élesztő frissessége függvényében. Mindig várd meg, amíg a tészta láthatóan megduzzad, különben a végeredmény túl tömör lesz.
85 min
Egy órán belül
