Sült hagymás házi kenyér
(0)
140 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a házi készítésű, sült hagymás kenyér igazi kulináris élmény. A tésztába kevert aranybarnára pirított hagyma és a sertészsír különlegesen puha belsőt és ellenállhatatlan illatot kölcsönöz a kenyérnek. Tökéletes választás egy tartalmas leves mellé vagy akár önmagában, egy kevés vajjal megkenve.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A vöröshagymát vágjuk durvára. Egy serpenyőben, közepes lángon, gyakori kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára a sertészsíron. A kész hagymát szedjük konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla. A kenyérhez összesen 250 g sült hagymára lesz szükségünk.
Egy tálba öntsünk 700 ml langyos (kb. 30 °C-os) vizet, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót (a liszteket, az élesztőt, az ecetet, a köményt és a sót). Keverjük össze, majd konyhai robotgéppel dagasszuk a tésztát kb. 10 percig. Egy perccel a dagasztás vége előtt adjuk hozzá a sült hagymát is.
A simára kidolgozott tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, szórjuk meg kevés liszttel, takarjuk le tiszta konyharuhával vagy fóliával, and hagyjuk pihenni 30 percig.
Séftipp
A kenyér akkor sült meg tökéletesen, ha az alját megkopogtatva kongó hangot ad.
85 min
Egy órán belül
