Cukkinis kenyér | Egészséges és szaftos low carb recept

A cukkinit mossuk meg, majd reszeljük le finomra. Alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet. A mandulát daráljuk finom liszté (vagy használjunk kész mandulalisztet), és adjuk a cukkinihez.

Adjuk hozzá a 3 tojást, a kókuszolajat, a sütőport, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és a sót. Alaposan keverjük össze, amíg egy lágyabb tésztát nem kapunk.

Béleljünk ki egy kenyérsütő formát sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát. A tetejét szórjuk meg szeletelt mandulával a díszítéshez.