Házi sárgarépás burger zsemle szezámmaggal
120 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Előkészítés és kelesztés
A sütés megkezdése előtt egy órával vegyük ki az összes hozzávalót a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek, így a tészta könnyebben megkel majd.
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, a közepébe készítsünk mélyedést. Öntsük bele a langyos tejet (ne legyen forró, maximum 40 °C-os), adjunk hozzá egy teáskanál cukrot and morzsoljuk bele a friss élesztőt. Egy kevés liszttel keverjük sűrűbb masszává a közepén, majd takarjuk le, és hagyjuk felfutni 15 percig.
Amíg az élesztő felfut, tisztítsuk meg a sárgarépát és reszeljük le finomra. A répa nedvessége biztosítja majd a zsemlék különleges puhaságát.
Séftipp
A zsemléket sütés előtt óvatosan lapítsuk le, így nem lesznek túl magasak, és könnyebb lesz belőlük hamburgert készíteni.