Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a tésztához
- 500 g búzafinomliszt
- 250 ml szénsavmentes víz
- 80 ml növényi étolaj
- 21 g friss élesztő
- 10 g só
- 250 g mozzarella sajt
- 100 g angolszalonna
- 5 g szárított majoránna
- 5 g fokhagyma granulátum
- 10 g friss metélőhagyma
- 1 db tojás
- 10 g mák, kömény vagy szezámmag a szóráshoz
Tálaláshoz (opcionális)
- 125 g natúr krémsajt
- 100 g májkrém
Elkészítés
- 1Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a langyos vizet, az olajat, a szétmorzsolt élesztőt és a sót. Adja hozzá az apróra vágott mozzarellát, a felkockázott szalonnát, a majoránnát, a fokhagyma granulátumot és a finomra vágott metélőhagymát.
- 2Gyúrja össze a tésztát kézzel vagy konyhai robotgéppel, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- 3Ossza a tésztát 10 egyenlő részre, és formázzon belőlük gombócokat (bucikat).
- 4Helyezze a bucikat egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 5Egy kis tálban verje fel a tojást egy csipet sóval, majd kenje le vele a bucik tetejét. Szórja meg mákkal, köménnyel vagy szezámmaggal ízlés szerint.
- 6Előmelegített sütőben, 180°C-on süsse kb. 25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kifli tipp
A frissen sült bucik kiválóan illenek bármilyen krémhez, natúr krémsajthoz vagy májkrémhez. Melegen a legfinomabbak!
Kifli Kukták
A bucik tésztája akkor a legjobb, ha alaposan kidolgozzuk. Ha van konyhai robotgépe, használja bátran a dagasztó szárat! Tálaláskor kínáljon melléjük friss zöldségeket is.