Tomato and basil omelette with sourdough bread

Name: Tomato and basil omelette with sourdough bread
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 4 pcs Egg; 220 g Tomato; 10 g Basil; 140 g Sourdough bread; 15 g Rapeseed oil; 1 pinch Salt; 1 pinch Black pepper

(1)

20 min

Quick

Kifli Kukták

Ez a frissítő paradicsomos-bazsalikomos omlett a tökéletes választás egy tápláló és ízletes reggelihez. A szaftos paradicsom és az illatos bazsalikom párosa igazi mediterrán hangulatot varázsol a tányérra, amit a ropogós kovászos kenyér tesz teljessé. Gyorsan elkészíthető, mégis laktató fogás, amely energiával tölt fel az egész délelőttre.

Preparation method

Ingredients overview

Ingredients

4 pcs Egg
220 g Tomato
10 g Basil
140 g Sourdough bread

Pantry staples

15 g Rapeseed oil
1 pinch Salt
1 pinch Black pepper

Cut the tomatoes into thin half-slices, then mix them in a small bowl with the finely chopped basil, salt, and pepper.

In a medium bowl, whisk the eggs and season with salt and pepper. Heat the oil in a frying pan (approx. 18 cm diameter), pour in the eggs, and stir over low-medium heat until most of the omelette is cooked. Then reduce the heat to the lowest setting and wait until the surface is nicely shiny but no longer runny. Roll up the finished omelette and slide it onto a plate.

Serve with fresh sourdough bread and the tomato and basil salad.