Sós rizsszendvics tükörtojással

Name: Sós rizsszendvics tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 adag
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 250 g főtt jázmin rizs; 4 db M-es tojás; 60 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt; 40 g friss madársaláta; 1 csipet chili pehely; 1/2 db citrom leve; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

20 min

Kifli Kukták

Elkészítési módszer

Először melegítsük elő a gofrisütőt.

Tegyük a főtt rizst, 3 tojást és a lisztet egy magas falú edénybe, majd botmixerrel dolgozzuk simára. Öntsük a masszát a gofrisütőbe, és süssük kb. 5 percig. Ebből a mennyiségből 4 darab (kb. 7x7 cm-es) gofri lesz.

Közben egy tálban forgassuk össze a madársalátát a sóval, borssal, chili pehellyel és a citromlével. Tegyük félre, majd egy kisebb serpenyőben készítsünk tükörtojást a maradék 1 tojásból (kb. 3-4 perc alacsony vagy közepes lángon).