Juhtúrós puliszka buggyantott tojással | Krémes meleg reggeli
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus magyar és erdélyi reggeli kényeztetés: forró, krémes juhtúrós puliszka tökéletesen folyós sárgájú buggyantott tojással, hűs tejföllel és friss újhagymával. Laktató és melengető napindító az őszi reggeleken.
Elkészítési módszer
A puliszka elkészítése
Egy közepes lábasban forraljuk fel a vizet egy teáskanál sóval. Amikor gyöngyözik, folyamatos kézi habverős keverés mellett lassan szórjuk bele a kukoricadarát, hogy ne csomósodjon össze.
Vegyük vissza a lángot takarékra, és sűrűn kevergetve főzzük a puliszkát 10–12 percig, amíg sűrű, krémes állagúvá válik és elválik az edény falától.
Húzzuk le a tűzről, keverjük hozzá a hideg vajat, majd forgassuk bele a morzsolt juhtúró háromnegyed részét. Kóstoljuk meg, és ízesítsük frissen őrölt fekete borssal.
Séftipp
A tökéletes buggyantott tojás titka a friss tojás: minél frissebb a tojás, annál szebben egyben marad a fehérje a gyöngyöző ecetes vízben.
Ha szereted a markánsabb ízeket, tálaláskor a puliszka tetejére pár csepp fűszerpaprikás pirított olajat vagy ropogósra sült szalonnapörcöt is szórhatsz.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Egy órán belül
Angol muffin avokádóval és tojással
Kifli Kukták
Matcha chia puding | Egészséges reggeli
Kifli Kukták
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
