Vegán Poke Bowl „lazaccal”

Elkészítés

• 1
  A  sushi rizst a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg, majd kicsit hagyjuk lehűlni.
• 2
  A vegán „lazacot” vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Keverjük össze a szójaszószt, rizsecetet, szezámolajat és lime‑levet, majd a „lazacot” pácoljuk ebben 10 percig.
• 3
  Az avokádót vé­konyan szeleteljük, a sárgarépát vágjuk gyufaszálra, az uborkát felezett karikákra.
• 4
  Az edamame babokat, ha nyersek, forrázzuk le és szűrjük le.
• 5
  A rizst osszuk két tálba. Rendezzük rá a pácolt „lazacot”, a zöldségeket és az edamame‑t.
• 6
  Szórjuk meg szezámmaggal, és locsoljunk rá egy keveset a pácból öntetként.