Chocolate pralines with mascarpone | Silky homemade dessert

Name: Chocolate pralines with mascarpone | Silky homemade dessert
Yield: 15 pieces
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 125 g dark chocolate (at least 70%); 125 g mascarpone; 100 g dark chocolate (for coating); 1 teaspoon Amaretto liqueur (optional); 1 teaspoon strong, lukewarm coffee; 1 tablespoon Dutch-process cocoa powder (for rolling)

(0)

Quick

Kifli Kukták

Kényeztesse magát ezekkel a selymesen lágy, mascarponés csokoládé pralinékkal! Ez az egyszerű, sütés nélküli desszert a minőségi étcsokoládé és a krémes olasz sajt tökéletes találkozása, egy csipetnyi kávéval és Amarettóval megbolondítva. Ideális vendégváró falatka vagy elegáns gasztroajándék bármilyen alkalomra.

Ingredients

Price per portion:HUF 656.44

Ingredients

Select all ingredients

Dark chocolate 125 g étcsokoládé (legalább 70%-os)

Mascarpone 125 g mascarpone

Dark chocolates 100 g étcsokoládé (a bevonáshoz)

Amaretto liqueur 1 teáskanál Amaretto likőr (elhagyható)

Coffee 1 teáskanál erős, langyos kávé

For decoration

Dutch-process cocoa powder - unsweetened 1 evőkanál holland kakaópor (a forgatáshoz)

Preparation method

Let the mascarpone rest at room temperature for about an hour. Then whip it until fluffy, for about 4 minutes. Meanwhile, melt 125 g of dark chocolate over a water bath, then let it cool slightly.

Gently fold the lukewarm chocolate, coffee, and Amaretto liqueur into the whipped mascarpone using a spatula. Place the mixture in the refrigerator for at least 2 hours to set properly.

Using a teaspoon, scoop out portions of the cooled mixture and quickly shape them into balls. Speed is important, as the mixture will quickly soften from the warmth of your hands. Place the balls back in the refrigerator for another 2 hours (or even overnight).