Fekete-erdő torta (Švarcvaldský dort)
90 min
Under an hour
Kifli Kukták
Ingredients
Price per portion:HUF 22,445.79
A tészta hozzávalói
A töltelék hozzávalói
A díszítés hozzávalói
Preparation method
A tészta elkészítése
1
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tortaformát kenjünk ki vajjal és szórjuk meg rétesliszttel.
2
A csokoládé felét (200 g) a vajjal együtt vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk kissé lehűlni. A maradék csokoládét tegyük félre a díszítéshez.
3
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjékhez adjuk hozzá a kristálycukor kétharmadát (200 g) és egy csipet sót, majd verjünk belőle kemény habot. A sárgájákat keverjük a lehűlt, de még folyékony csokoládés masszához.
Chef's tip
A piskóta akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon jön ki.
Ha a piskótát hűtőben hagyjuk teljesen lehűlni, sokkal szebben és könnyebben szeletelhető.
Az elkészítéshez egy 22 cm átmérőjű tortaformára és egy habzsákra lesz szükség.
Nutritional values
Energy value
2866.04 kJ685 kCalFats
42 gCarbohydrates
65 gProtein
8 gWe Also Recommend
Show all
75 min
Under an hour
