Fekete-erdő torta (Švarcvaldský dort)
(0)
90 min
Under an hour
Kifli Kukták
A klasszikus Fekete-erdő torta minden édességkedvelő álma: szaftos csokoládés piskóta, könnyű tejszínhab és savanykás meggy tökéletes harmóniája. Ez a recept Roman Vaněk konyhájából származik, és garantáltan a családi ünnepek fénypontja lesz. A titok a minőségi étcsokoládéban és a valódi meggypálinkában rejlik, amely megadja a torta összetéveszthetetlen karakterét.
Ingredients
Preparation method
A tészta elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tortaformát kenjünk ki vajjal és szórjuk meg rétesliszttel.
A csokoládé felét (200 g) a vajjal együtt vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk kissé lehűlni. A maradék csokoládét tegyük félre a díszítéshez.
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjékhez adjuk hozzá a kristálycukor kétharmadát (200 g) és egy csipet sót, majd verjünk belőle kemény habot. A sárgájákat keverjük a lehűlt, de még folyékony csokoládés masszához.
Chef's tip
A piskóta akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon jön ki.
Ha a piskótát hűtőben hagyjuk teljesen lehűlni, sokkal szebben és könnyebben szeletelhető.
Az elkészítéshez egy 22 cm átmérőjű tortaformára és egy habzsákra lesz szükség.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
55 min
"Naked" Cake with Vanilla Cream
Kifli Kukták
Under an hour
Lemon Crème Brûlée Served in Lemon Peels
Kifli Kukták
Homemade milk slice with curd cheese and honey
Kifli Kukták
Mini carrot cakes | Healthy and moist dessert
Kifli Kukták
