Paradicsomsaláta sült padlizsánnal és mozzarellával
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a mediterrán hangulatú saláta a sült padlizsán krémes textúráját ötvözi a friss koktélparadicsom édességével és a lágy mozzarella sajt selymességével. A bazsalikom és a kapribogyó pikáns karaktert ad az ételnek, amely tökéletes könnyű ebédnek vagy különleges köretnek is.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.
A padlizsán végét vágjuk le, majd a húsát a héjával együtt vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat, keverjük össze, és terítsük el egy rétegben egy tepsiben. Süssük az előmelegített sütőben 20 percig. A sült padlizsánt tegyük egy tálba, keverjük össze a maradék olívaolajjal, and hagyjuk kihűlni.
A paprikákat vágjuk 2 cm-es kockákra, a koktélparadicsomokat vágjuk félbe. Adjuk hozzá a bazsalikomot, a kapribogyót és a vörösborecetét, keverjük össze, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A mozzarellát tépkedjük falatnyi darabokra.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Egy órán belül
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
