Majonéz nélküli burgonyasaláta | Könnyű bécsi recept

A mogyoróhagymát vágjuk apróra.

A burgonyát alaposan tisztítsuk meg, majd sós vízben főzzük puhára a héjában. Még melegen hámozzuk meg, vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre, és tegyük egy tálba.

Egy kis lábasba öntsük bele az alaplevet, a fehérborecet kétharmadát (30 ml), adjunk hozzá sót, borsot, porcukrot és a mogyoróhagymát. Forraljuk fel, főzzük 15 másodpercig, majd forrón öntsük a burgonyára. Óvatosan keverjük össze.