Grapefruit cream tartlet with white chocolate and gin

Egy konyhai robotgépben keverje össze a kockára vágott hideg vajat (120 g), a lisztet, a darált mogyorót, a sót és a porcukrot, amíg morzsás állagot nem kap. Ezután gyorsan keverje hozzá a felvert tojást.

Helyezze a tésztát egy belisztezett felületre, és kézzel gyorsan gyúrja össze, amíg össze nem áll. Ne gyúrja túl sokat, hogy a tészta ne melegedjen fel.

Nyújtsa ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra két sütőpapír között, és tegye a hűtőbe néhány órára.