Korean Rolled Omelette (Gyeran-mari)

Name: Korean Rolled Omelette (Gyeran-mari)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 1 small carrot (approx. 60 g); 1 stalk spring onion (approx. 18 g); 3 pcs eggs (M size); 1 tablespoon rapeseed oil; 1 pinch salt; 1 teaspoon sriracha sauce; 1 teaspoon soy sauce

(0)

25 min

Kifli Kukták

Készítsen egy látványos és ízletes koreai tekert omlettet, amely tökéletes választás egy tápláló reggelihez vagy könnyű ebédhez. Ez a recept a selymes tojást ropogós sárgarépával és friss újhagymával ötvözi, a végeredmény pedig egy gyönyörűen rétegzett, szaftos tekercs. Gyorsan elkészíthető, egészséges és garantáltan feldobja a napját!

Preparation method

Peel the carrot and cut it into very small cubes. Finely slice the spring onion.

In a bowl, beat the eggs, add the chopped carrot, spring onion, and salt, then mix thoroughly.

In a small pan, heat half of the rapeseed oil over medium heat. Lower the heat and pour one-third of the egg mixture into the pan. Spread it evenly, like a pancake. When the bottom has set but the top is still slightly soft, start rolling up the omelette, but leave the last third free. Use two spatulas for easier shaping.