Békebeli szilvás papucs | Omlós őszi sütemény
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A békebeli szilvás papucs a nagymamák konyhájának egyik legkedvesebb őszi süteménye. A vajjal és tejföllel gyúrt omlós tészta sütés közben rétegesre sül, belsejében pedig a fahéjas, zamatos őszi szilva fenségesen megpuhul. A tészta alá szórt búzadara gondoskodik róla, hogy az omlós alap ropogós maradjon. Készítsd el ezt a klasszikus magyar édességet a szilvaszezon legjavából!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta összeállítása
A hideg vajat morzsold el a búzafinomliszttel és a csipet sóval egy tálban, amíg finom, morzsás állagot nem kapsz.
Add hozzá a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze egynemű tésztává. Ügyelj rá, hogy ne gyúrd túl, így marad igazán omlós. Formázz belőle cipót, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 30 percre.
Töltés és formázás
A szilvát alaposan mosd meg, magozd ki, és vágd cikkekre. Egy kisebb tálban forgasd össze a kristálycukorral és az őrölt fahéjjal.
Séftipp
A szilvát érdemes érett, de feszes húsú fajtából választani, mert sütés közben kevésbé áztatja el az omlós tésztát.
A búzadara alá szórhatsz egy kevés darált mandulát vagy fahéjas vaníliás cukrot is, ami még illatosabbá teszi a tölteléket.
80 min
Egy órán belül
