Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
AZ ALAPHOZ
- 150 g kesudió (legalább 4 órára vízbe áztatva)
- 100 g magozott datolya
- 50 g darált mandula
- 50 ml kókuszolaj (folyékony állapotban)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A KRÉMHEZ ÉS A ZSELÉHEZ
- 400 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 600 g félzsíros túró
- 4 evőkanál méz
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 100 g zselatin fix
- 100 ml mandulatej
- 20 g chia mag
- 80 ml víz
A DÍSZÍTÉSHEZ
- Friss menta a díszítéshez
ELKÉSZÍTÉS
- 1Készítsünk elő egy 25 cm átmérőjű tortaformát, és béleljük ki folpackkal.
- 2Készítsük el az alapot: Az áztatott kesudiót szűrjük le, tegyük aprítógépbe, és dolgozzuk össze a datolyával, darált mandulával, kókuszolajjal és fahéjjal. A masszát nyomkodjuk egyenletesen a tortaforma aljába.
- 3Készítsük el a krémet: Mossuk ki az aprítógépet, majd turmixoljuk simára benne 200 g áfonyát, a túrót, a mézet, a vanília kivonatot és a zselatin fixet. A krémet öntsük az alapra, majd tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
- 4Közben készítsük el az áfonyás zselét: Egy magas falú edénybe tegyük a maradék 200 g áfonyát, 80 ml vizet és a chia magot, majd botmixerrel turmixoljuk össze.
- 5Legalább 1 óra hűtés után vegyük ki a tortát, és simítsuk a tetejére a chia magos áfonyás keveréket. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 6 órára (vagy egy egész éjszakára). Tálalás előtt díszítsük friss áfonyával és mentával.
Kifli tipp
A tortát díszíthetjük extra friss áfonyával és mentával a még látványosabb eredményért.
Kifli Kukták
Tipp: A tortát díszíthetjük extra friss áfonyával és mentával a még látványosabb eredményért. Használjunk jó minőségű, krémes túrót a legjobb állag eléréséhez.