Arab date cookies | Healthy and sweet snack

Name: Arab date cookies | Healthy and sweet snack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 pieces
Ingredients: 120 g dates; 100 g wholemeal spelt flour; 70 g coconut oil; 2 tablespoons semi-skimmed milk; 2 teaspoons cane sugar; 1 teaspoon baking powder

(0)

50 min

Under an hour

Kifli Kukták

Kóstoljon bele a Közel-Kelet varázslatos ízvilágába ezekkel a puha, datolyával töltött süteményekkel! A tönkölylisztből és kókuszolajból készült tészta nemcsak tápláló, de tökéletes keretet ad az édes, krémes datolyatölteléknek. Ideális választás egy egészséges délutáni uzsonnához vagy egy csésze tea mellé.

Preparation method

First, prepare the filling: Place the pitted dates in a small saucepan, add 50 ml of water, and bring to a boil. Then reduce the heat and cook for 3-5 minutes, mashing the dates with a fork until you get a thick paste. Remove from heat and let cool.

Preheat the oven to 160 °C and line a baking tray with baking paper. In a food processor, combine the spelt flour, coconut oil, milk, cane sugar, and baking powder. Mix for 1-2 minutes until the dough comes together.

Divide the dough into 8 equal parts and form them into balls. Flatten each ball in your palm, place a portion of date filling in the center, then wrap it with the dough and reshape it into a ball. Place them on the baking tray.