No-bake Blueberry Cheesecake
(0)
Under an hour
Kifli Kukták
Ez a sütés nélküli áfonyás cheesecake a tökéletes bűntudatmentes desszert. A datolyából és magvakból készült alap, a krémes túróréteg és a chia magos áfonyazselé nemcsak látványos, de tápanyagokban is gazdag. Frissítő, egészséges és elképesztően finom!
Ingredients
Preparation method
Prepare a 25 cm diameter cake tin and line it with cling film.
Prepare the base: Drain the soaked cashews, place them in a food processor, and process together with the dates, ground almonds, coconut oil, and cinnamon. Press the mixture evenly into the bottom of the cake tin.
Prepare the cream: Wash out the food processor, then blend 200 g of blueberries, the cottage cheese, honey, vanilla extract, and gelatin fix until smooth. Pour the cream onto the base, then refrigerate for at least 1 hour.
Chef's tip
The cake can be decorated with extra fresh blueberries and mint for an even more spectacular result.
55 min
Quick
