Mexikói milanesa torta marhahússal | Ropogós utcai szendvics
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A mexikói utcák legnépszerűbb street food legendája, a torta de milanesa: ropogósra rántott, hajszálvékony marhahússzelet friss zsemlében, fűszeres feketebabkrémmel, érett avokádóval, olvadó sajttal és pikáns jalapeñóval rétegezve. Kiadós, ízbomba szendvics!
Elkészítési módszer
Előkészítés és a babkrém elkészítése
A marhahátszínt vágd 4 egyenlő szeletre, majd egy húsklopfolóval vagy nyújtófával fólia alatt klopfold hajszálvékonyra. Sózd és borsozd mindkét oldalukat ízlés szerint.
A fekete babot csepegtesd le, majd egy serpenyőben kevés olajon melegítsd át az őrölt római köménnyel, egy csipet sóval és borssal. Villával vagy krumplitörővel törd rusztikus, kenhető krémmé.
Panírozás és a milanesa sütése
Készíts elő három tálat a klasszikus panírozáshoz: az elsőbe tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojásokat egy csipet sóval, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát.
Séftipp
Tipp a még puhább húshoz: Ha a marhahúst panírozás előtt 15 percre kevés lime-lébe vagy tejbe áztatod, a rostok még jobban megpuhulnak, és a hús vajpuha marad a ropogós bunda alatt.
Sajtvariáció: Gouda sajt helyett kipróbálhatod mozzarellával vagy enyhén sós sajttal is az extra nyúlós élményért.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Szaftos csirkés szendvics pikáns majonézzel
Kifli Kukták
Gyors tonhalas melegszendvics
Kifli Kukták
Avokádós-tonhalas szendvics
Kifli Kukták
Banh-mi hot dog | Ázsiai fúziós gyors vacsora
Kifli Kukták
