Szaftos csirkés szendvics pikáns majonézzel

Keverjük össze a majonézt, a sriracha szószt, a citromlevet és a szójaszószt egy tálkában, majd tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

A jégsalátát és a mentát vágjuk vékony csíkokra. A hagymákat aprítsuk fel finomra, a mogyorót pedig durvára. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A csirkecombokat mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük a húst a bőrös oldalával lefelé 3 percig, majd fordítsuk meg és süssük további 1 percig. Ezután tegyük a húst a sütőbe 6 percre, hogy teljesen átsüljön.