Torikatsu Sando | Ropogós japán csirkés szendvics
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A japán tokiói street food egyik legnagyobb kedvence: szaftos csirkemell aranybarnára sült, extra ropogós panko panírban, édeskés-pikáns házi tonkatsu szósszal, lágy majonézzel és hajszálvékonyra szelt fejes káposztával, puha fehér toast kenyérbe rétegezve.
Elkészítési módszer
Előkészítés és panírozás
A fejes káposztát gyaluld vagy vágd hajszálvékony csíkokra, majd tedd hideg vízbe pár percre, hogy extra ropogós legyen. Ezután alaposan csepegtesd le és szárítsd meg.
Készítsd el a tonkatsu szószt: egy kis tálkában keverd össze a ketchupot, a Worcestershire szószt és a dijoni mustár felét (10 g).
A csirkemell filéket vágd két egyenletes szeletre (kb. 150 g/db), és ha szükséges, egyenletes vastagságúra lapítsd. Mindkét oldalukat sózd és borsozd.
Séftipp
A tökéletesen ropogós panír titka, hogy sütés után ne papírtörlőn, hanem rácson hagyd pihenni a csirkét 2-3 percig, így a gőz távozik és nem puhul meg a bunda.
Készítés előtt a szendvicset egy nehezebb vágódeszkával enyhén nyomd le 1 percig, így a rétegek szépen összetömörülnek és könnyebb lesz hibátlanul felszeletelni.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Szaftos csirkés szendvics pikáns majonézzel
Kifli Kukták
Gyors tonhalas melegszendvics
Kifli Kukták
Avokádós-tonhalas szendvics
Kifli Kukták
Banh-mi hot dog | Ázsiai fúziós gyors vacsora
Kifli Kukták
