Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 db paradicsom
- 1/2 db kápia paprika
- 1/2 db lilahagyma
- 4 ek extra szűz olívaolaj
- 3 ek vörösborecet
- 4 db chorizo kolbász
- 4 db bagett
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk szárított oregánó
- 1/2 tk chili pehely
Előkészítés és salsa
- 1A paradicsomokat vágd negyedekbe, távolítsd el a magokat, majd a húsát vágd apró kockákra és tedd egy tálba.
- 2A salsához adj a paradicsomhoz finomra vágott kápia paprikát és lilahagymát, 2 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vörösborecet. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze.
Chimichurri és grillezés
- 1A chimichurri mártáshoz egy másik tálban keverd össze az aprított petrezselymet, a zúzott fokhagymát, az oregánót, a chili pelyhet, a maradék 2 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál vörösborecet. Hagyd állni legalább egy órát.
- 2Melegíts fel egy grillserpenyőt közepes hőmérsékletre. A chorizo kolbászokat süsd kb. 10 percig, gyakran forgatva, amíg szépen megpirulnak.
- 3A bagetteket vágd félbe hosszában (de ne vágd teljesen át), és a vágott felükkel lefelé pirítsd a grillen 2 percig. Helyezd a kolbászokat a bagettekbe, kanalazz rájuk bőségesen a chimichurri mártásból és a paradicsomos salsából.
