Tofus onigirazu | Egészséges sushi-szendvics
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
A rizs előkészítése
A sushi rizst többször alaposan öblítse át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután öntse fel friss vízzel, forralja fel, majd főzze kb. 10 percig alacsony lángon.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk lefedve állni. Közben készítsük el az öntetet: keverjük össze a rizsecetet, a cukrot és egy csipet sót. Ezt az elegyet óvatosan forgassuk bele a rizsbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A szendvics összeállítása
Helyezzünk egy nori algalapot egy darab frissentartó fóliára a fényes oldalával lefelé. A lap közepére tegyünk egy adag rizst, majd rétegezzük rá a többi hozzávalót: a szeletelt kígyóuborkát, a marinált tofut és a párolt vöröskáposztát.
Séftipp
A tofut érdemes vékony szeletekre vágni a jobb textúra érdekében.
Ha vegán változatot szeretne, használjon növényi alapú majonézt.