Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 80 g sushi rizs
- 2 db nori hínár algalap
- 100 g marinált tofu
- 100 g kígyóuborka
- 60 g párolt vörös káposzta
- 1/2 teáskanál szezámmagolaj
- 1 teáskanál sriracha szósz
- 15 g majonéz (vagy vegán majonéz)
- 1 teáskanál rizsecet
- 1/2 teáskanál kristálycukor
Eszközök
- 1 db frissentartó fólia
A rizs előkészítése
- 1A sushi rizst többször alaposan öblítse át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután öntse fel friss vízzel, forralja fel, majd főzze kb. 10 percig alacsony lángon.
- 2Vegyük le a tűzről, és hagyjuk lefedve állni. Közben készítsük el az öntetet: keverjük össze a rizsecetet, a cukrot és egy csipet sót. Ezt az elegyet óvatosan forgassuk bele a rizsbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A szendvics összeállítása
- 1Helyezzünk egy nori algalapot egy darab frissentartó fóliára a fényes oldalával lefelé. A lap közepére tegyünk egy adag rizst, majd rétegezzük rá a többi hozzávalót: a szeletelt kígyóuborkát, a marinált tofut és a párolt vöröskáposztát.
- 2Készítsünk egy gyors szószt a majonézből, a srirachából és a szezámmagolajból, majd csorgassuk a töltelékre. Végül fedjük le egy újabb adag rizzsel.
- 3Hajtsuk be a nori lap sarkait a közép felé, mint egy borítékot, majd a frissentartó fólia segítségével szorosan csomagoljuk be és formázzuk meg a szendvicset. Tálalás előtt érdemes rövid ideig hűtőben pihentetni, majd éles késsel félbevágva tálalni.
Kifli tipp
A tofut érdemes vékony szeletekre vágni a jobb textúra érdekében.
Ha vegán változatot szeretne, használjon növényi alapú majonézt.
Kifli Kukták
Tálaláskor használjon éles, benedvesített kést a szendvics félbevágásához, így a vágási felület szép és tiszta marad. Kínálhat mellé extra szójaszószt vagy wasabit is!