Clafoutis földicseresznyével | Francia desszert különlegesség

Name: Clafoutis földicseresznyével | Francia desszert különlegesség
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 250 g földicseresznye; 50 g búzafinomliszt; 150 g kristálycukor; 1 db sótlan vaj a forma kikenéséhez; 2 db tojás; 2 db tojássárgája; 250 ml teljes tej; 250 ml habtejszín 33%; 1 ek Amaretto likőr

8 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

250 g földicseresznye
50 g búzafinomliszt
150 g kristálycukor
1 db sótlan vaj a forma kikenéséhez
2 db tojás
2 db tojássárgája
250 ml teljes tej
250 ml habtejszín 33%
1 ek Amaretto likőr

Elkészítés

1
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
2
Egy közepes tálban verjük fel a cukrot, az egész tojásokat és a tojássárgájákat, amíg világos citromsárga színt nem kapnak.
3
Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára. Öntsük hozzá a tejet, a tejszínt és az Amarettót, majd alaposan dolgozzuk össze a masszát.
4
Egy kb. 25 cm átmérőjű kerámia piteformát kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg egy kevés cukorral.
5
Helyezzük a megtisztított földicseresznye szemeket a forma aljára.
6
Öntsük a tésztát a gyümölcsökre. Süssük 50–55 percig, amíg a sütemény aranybarna lesz, és a közepe is teljesen megszilárdul. Melegen vagy langyosan tálaljuk.

Kifli tipp

Tálaláskor szórjuk meg porcukorral a tetejét a még elegánsabb megjelenés érdekében.

Ha nincs Amaretto likőrünk, helyettesíthetjük néhány csepp mandulaaromával is.

Kifli Kukták

A clafoutis akkor a legfinomabb, ha langyosan tálaljuk, amikor a tészta még krémes, a gyümölcsök pedig lédúsak.