„Naked” torta vaníliás krémmel

Melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra. Egy 25 cm átmérőjű kerek tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.

Készítsük el a tésztát: Az ananászt vágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra, tegyük egy tálba a meghámozott banánokkal együtt, és botmixerrel pürésítsük simára. Adjuk hozzá a tojásokat, a tönkölylisztet, a fahéjat, az őrölt mandulát, a sütőpor, a tejet, az olajat és 70 g mézet, majd dolgozzuk össze lágy tésztává.

Öntsük a tésztát az előkészített formába, és süssük 40–45 percig 180–185 °C-on. Sütés után hagyjuk hűlni legalább 1 órát szobahőmérsékleten.