Christmas Crispy Almond Cookies

Name: Christmas Crispy Almond Cookies
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 pieces
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 90 g buckwheat flour; 100 g almond flour; 1 egg yolk; 30 g honey; 40 g butter; 1/2 teaspoon ground cinnamon; 1 pinch of salt

(0)

40 min

Under an hour

Kifli Kukták

Készítsen egészségesebb ünnepi édességet ezzel a ropogós mandulás keksszel! A hajdinaliszt és a mandulaliszt különleges, diós ízt ad a tésztának, amelyet a méz és a fahéj tesz igazán karácsonyivá. Ez a gluténmentes recept tökéletes választás azoknak, akik tudatosabban szeretnének nassolni az ünnepek alatt, de nem akarnak lemondani a hagyományos ízekről. Gyorsan elkészíthető, és az egész lakást belengi majd a sült fahéj illata!

Preparation method

Ingredients overview

90 g buckwheat flour
100 g almond flour
1 egg yolk
30 g honey
40 g butter
1/2 teaspoon ground cinnamon
1 pinch of salt

Sprinkle buckwheat flour and almond flour (ground almonds) onto the work surface. Make a well in the center and add the egg yolk, honey, and cold, cubed butter. Knead the ingredients by hand until the dough comes together. Form into a ball, wrap in cling film, and chill in the refrigerator for 30 minutes.

Preheat the oven to 160 °C (top and bottom heat).

On a floured surface, roll out the dough to about 4 mm thick. Cut out desired shapes and place them on a baking sheet lined with parchment paper. Bake for 8-10 minutes in the middle of the oven until golden brown.