Elkészítési módszer

Előkészítés és sütés

A húst a sütés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. A színes borsot mozsárban törjük durvára.

A húst tisztítsuk meg a hártyáktól, majd konyhai madzaggal kötözzük meg, hogy megtartsa a formáját. Sózzuk meg alaposan, és dörzsöljük be a durvára tört borssal.

Melegítsük elő a sütőt 140 °C-ra (alsó-felső sütés).

Séftipp

A húst pihentetés után mindig a rostokra merőlegesen szeletelje, hogy a lehető legpuhább maradjon.

Roastbeef zöldbabbal és vörösáfonyával

Elkészítési módszer

Előkészítés és sütés

Séftipp

Hozzávalók

Tápértékek