Rozé kacsamell zellerpürével, naranccsal
(0)
90 min
Pataky Péter
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
1
A céklát érdemes hegyes késsel megszúrni, ha könnyen beleszalad, akkor tudjuk, hogy elkészült. Érdemes gumikesztyűben hámozni. A sous vide termékek tasakban található szaftját tartsuk meg, kiváló mártás készíthető belőle. Ez esetben forraljuk fel és szűrjük le.
2
A céklákat egy kanál sóval, a kakukkfűvel és egy gerezd fokhagymával alufóliába csomagoljuk, és 160 fokos sütőben egy órát sütjük.
3
A zellert meghámozzuk, és apró kockára vágjuk.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:4 010,33 Ft
Összetevők
Valószínűleg otthon van
Tápértékek
Energia
2698.68 kJ645 kCal
270 min
