Surf and turf burger

Name: Surf and turf burger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 ADAG
Cuisine: Amerikai konyha
Ingredients: 4 db hamburger zsemle; 4 db hamburgerhús; 8 db szép királyrák, vagy garnéla tisztítva; 150 g savanyú uborka szeletelve és kockázva; 100 g majonéz; 50 g ketchup; 30 g mustár; 5 g friss kapor apróra vágva; 1 db kisebb jégsaláta; 2 db szép paradicsom szeletekre vágva; 500 g hasábburgonya

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Összetevők

4 db hamburger zsemle
4 db hamburgerhús
8 db szép királyrák, vagy garnéla tisztítva
150 g savanyú uborka szeletelve és kockázva
100 g majonéz
50 g ketchup
30 g mustár
5 g friss kapor apróra vágva
1 db kisebb jégsaláta
2 db szép paradicsom szeletekre vágva
500 g hasábburgonya

Lépések

1
A hamburgerhúsokat vegyük ki a hűtőből.
2
A zsömléket vágjuk ketté.
3
A szószhoz vágjunk fel kaprot, savanyú uborkát és hagymát apróra, majd keverjük össze a szószokkal.
4
A húsokat süssük médiumra, félidőnél adjuk hozzá a rákokat és azokat is pirítsuk meg pár perc alatt.
5
A zsömléket pirítsuk meg.
6
Rakjuk össze a burgereket a zöldségekkel és a rákkal, kínáljuk a a megmaradt szósszal és hasábburgonyával.
7
Bármilyen hússal próbálkozhatunk, akár vadból készült hamburgerrel is. A szósz jó bármilyen grillhúshoz, vagy hot doghoz is, grillezett sajtos burgerhez is tökéletes.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!